Morellino di Scansano DOCG - Le Pupille

O Morellino di Scansano DOCG da Fattoria Le Pupille brilha com um intenso vermelho com reflexos rubis no copo. O bouquet deste vinho tinto da Maremma nos encanta com aromas de cerejas maduras, seguidos pelo perfume de frutas miúdas. No paladar, este Morellino apresenta um corpo elegante e esguio, muito fresco e duradouro, sustentado por taninos sedosos e firmes. Final longo e macio.

Vinificação do Le Pupille Morellino di Scansano DOCG

O Morellino é o cartão-postal da Fattoria Le Pupille. A primeira safra produzida foi em 1985, e desde então, este vinho de terroir da Maremma acompanha a história da vinícola.

As uvas para o Morellino di Scansano, 85% Sangiovese, 10% Alicante e 5% Ciliegiolo, crescem em diferentes vinhedos da vinícola a altitudes que variam de 50 a 250 m acima do nível do mar. Os solos variam de argila, barro com teor de ferro até solos ricos em arenito. A colheita é realizada de acordo com o grau de maturidade, entre setembro e outubro. Após a colheita manual, as uvas maceram com as peles por 15 dias, e a fermentação ocorre em temperatura controlada em tanques de aço inoxidável. Em seguida, o Morellino amadurece por 8 meses, sendo a maior parte em aço inox, com uma pequena fração em barricas de segundo uso.

Recomendações gastronômicas para o Morellino di Scansano DOCG da Fattoria Le Pupille

Este maravilhoso e elegante vinho tinto do sul da Toscana combina perfeitamente com massas e arrozes com molhos intensos de sabor, além de pratos principais com carne, típicos da Maremma. A uma temperatura de 18°, ele também se apresenta como um ótimo aperitivo.

Premiações para o Morellino di Scansano da Le Pupille

• Duemilavini: 4/5 cachos para 2016
• James Suckling: 92 pontos para 2016
• Vinum: 15,5/20 pontos para 2016
• Jancis Robinson: 17/20 pontos para 2016
• I Vini di Veronelli: 88 pontos para 2016
• Robert Parker: 88 pontos para 2016
• Antonio Galloni: 89 pontos para 2016

"Bouquet convidativo, notas de frutas vermelhas, couro, mato; no paladar compacto, o final é fresco e frutado." VINUM Revista de Vinhos

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