Negroamaro Salento Rosato Cavarletta - Petrelli

No copo, o Negroamaro Salento Rosato Cavarletta, da pena de Petrelli, revela uma cor vermelho‑púrpura brilhante. No nariz, este vinho tinto Petrelli revela todo o tipo de framboesas.

O Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. No final, este vinho da região vitivinícola da Apúlia encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de framboesa.

Vinificação do Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta

Este vinho tinto equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Negroamaro. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Negroamaro Salento Rosato Cavarletta pode harmonizar-se ainda por 4 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Petrelli Negroamaro Salento Rosato Cavarletta

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para ponta de peito de vitela com feijão e tomate, peito de pato com ervilhas-tortas ou pimentos recheados.

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