Nerello Mascalese Terre Siciliane Igp Vurria - Di Giovanna

Com o Di Giovanna Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP Vurria, chega à taça um vinho tinto biológico de primeira classe. Nele revela-se uma cor rubi maravilhosamente luminosa. No nariz, este vinho tinto Di Giovanna apresenta diversas notas de groselhas negras, amoras‑silvestres, amoras e mirtilos.

O Di Giovanna Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP Vurria apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez frutada presente, o Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP Vurria mostra-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. O final deste tinto jovem da região vinícola da Sicília cativa, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Di Giovanna Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP Vurria

Este vinho tinto equilibrado de Itália é produzido biologicamente a partir da casta Nerello Mascalese. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em pequenos barris de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses em barricas de carvalho. Após a conclusão do vinho, o Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP Vurria é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP Vurria de Di Giovanna

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como ossobuco, peito de pato com ervilhas-tortas ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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