Pinot Grigio - Monti Pallidi

O primeiro nariz do pinot grigio lisonjeia com mirabellen, pêssego de vinha e nectarinas. As partes frutadas do buquê se juntam ainda mais frutas. Este vinho branco nunca é áspero ou estéril, mas redondo e suave. Na língua, este vinho branco com pé leve é ​​caracterizado por uma textura extremamente densa. Devido ao ácido moderado da fruta, o Pinot Grigio lisonjeou com um sentimento de palácio aveludado sem que ele tenha perdido a exuberante vivacidade. O final deste vinho branco jovem da região de Trentino-Alto Adige Vineyard, mais precisamente do Doc Venezia, convence com uma reverberação considerável. Grigio de Trentino-Alto Adige são uvas da variedade de uva Pinot Grigio. No momento da maturidade ideal, as uvas para o Pinot Grigio são lidas exclusivamente manualmente, sem a ajuda de máquinas brutas e menos seletivas. Após a colheita do vinho, as uvas entram na vinícola da maneira mais rápida. Aqui eles são selecionados e gentilmente quebrados. A fermentação ocorre no tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. A vinificação é amadurecida no fermento fino por alguns meses antes de o vinho finalmente ser puxado para garrafas. Pode ser apreciado bem gelado a 8 a 10 ° C. É perfeito como um companheiro para a salada de aspargos com quinoa, omelete com salmão e erva -doce ou vegetais wok com peixe.

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