Solaris Vino del Passo Bio - Lieselehof

O Solaris Vino del Passo Bio produzido biologicamente pela Lieselehof chega ao copo com um dourado brilhante. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco italiano exibe maravilhosamente aromas nobres de limão e abacaxi, suavizados por outras nuances frutadas.

O Lieselehof Solaris Vino del Passo Bio encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual excepcionalmente baixo. Como se pode esperar de um vinho, este italiano naturalmente encanta, mesmo sendo seco, com uma harmonia refinada. O sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. Apresenta-se equilibrado e complexo no paladar, com uma textura sedosa. No final, este vinho branco da região vinícola de Trentino-Alto Adige surpreende com uma excepcional persistência. Novamente se evidenciam notas de abacaxi e limão. O retrogosto é enriquecido por notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Lieselehof Solaris Vino del Passo Bio

Este vinho branco equilibrado, proveniente da Itália, é produzido de forma orgânica a partir da uva Solaris. As uvas crescem sob condições ótimas em Trentino-Alto Adige. As vinhas aprofundam suas raízes em solos argilosos. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Solaris Vino del Passo Bio são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colheitadeiras que exigem esforço e pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega, onde são cuidadosamente selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se uma fermentação em tanques de aço inoxidável em temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um período de envelhecimento de alguns meses sobre as leveduras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Lieselehof Solaris Vino del Passo Bio

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem gelado, a uma temperatura de 8 a 10°C. É perfeito como acompanhante para panquecas de batata com salmão, massas com almôndegas de salsicha ou curry de grão-de-bico.

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