Sterpi Derthona 1,5 l Magnum - Vigneti Massa

Com o Vigneti Massa Sterpi Derthona 1,5 l Magnum, chega à taça um vinho branco de primeira classe. Nele, apresenta uma cor maravilhosamente densa, amarelo-clara. O nariz deste vinho branco do Piemonte encanta com aromas de maçã madura, mirabela, limão e maçã verde. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem notas de menta/melissa.

Este vinho entusiasma com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita necessariamente de muito açúcar. No palato, este vinho branco poderoso distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. No final, este vinho branco da região vinícola do Piemonte encanta, por fim, com um belo comprimento. Revelam-se novamente nuances de limão e maçã verde. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e cascalho. As uvas crescem em condições ideais no Piemonte. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário e cascalho. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Vigneti Massa Sterpi Derthona 1,5 l Magnum

Desfrute deste vinho branco de Itália bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de um guisado de legumes com pesto, truta frita com pêra e gengibre ou uma endívia frutada.

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