Torbato Spumante Brut Alghero DOC - Sella & Mosca

O Perlenspiel deste espumante brilha no copo de forma vibrante e duradoura. No nariz, este espumante Sella & Mosca revela uma variedade de tílias, capim-limão, acácias, limões e laranjas. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, com a maturação em aço inoxidável, surgem aromas adicionais como pão de ló, creme de açúcar e brioche.

O Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 5,3 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho, este italiano, apesar de seco, encanta com uma harmonia fina. Aroma não necessariamente exige muito açúcar residual. Leve e complexo, apresenta-se ao paladar como um espumante leve. Com uma acidez frutada equilibrada, o Torbato Spumante Brut Alghero oferece uma sensação agradável na boca, sem abrir mão de uma vivacidade suculenta. No final, este espumante da região vinícola da Córsega surpreende com uma duração notável. Novas notas de laranja e pomelo aparecem novamente. Após a degustação, notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário e argila completam a experiência.

Vinificação do Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero

O elegante Torbato Spumante Brut Alghero, da Itália, é um vinho de uva única, produzido com a variedade Torbato. Na Sardenha, as uvas que dão origem a este vinho crescem em solos de areia, calcário e argila. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à cave. Lá, são selecionadas e cuidadosamente abertas. Segue-se a fermentação das bases. Após a assemblagem do blend, ocorre o envelhecimento na garrafa, baseado na fermentação clássica em garrafa. Depois, o Torbato Spumante Brut Alghero envelhece por alguns meses na garrafa e é finalmente dégorgé.

Recomendação de harmonização para o Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero

Este espumante italiano deve ser apreciado bem gelado, entre 8 °C e 10 °C. É perfeito como acompanhante para pratos de legumes com pesto, tortilha de alho-poró ou salada de legumes com beterraba.

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