Villa Gresti di San Leonardo Rosso IGT Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum - Tenuta San Leonardo

O Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum da Tenuta San Leonardo, do Trentino-Alto Ádige, revela no copo agitado uma cor vermelha-púrpura luminosa. Com uma ligeira inclinação, a taça de vinho tinto mostra nas bordas um charmoso tom vermelho-granada. Após a primeira rotação, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado nem xaroposo ou licoroso. No copo, este tinto da Tenuta San Leonardo apresenta aromas de ameixas, amoras e groselhas negras, complementados por mirtilos. Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este italiano deslumbra, apesar de toda a secura, com um equilíbrio refinadíssimo. Aroma não requer necessariamente muito açúcar residual. Equilibrado e multifacetado, este denso vinho tinto apresenta-se no palato. No final, este vinho de boa capacidade de guarda, da região vinícola do Trentino-Alto Ádige, impressiona com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de groselha negra e amora.

Vinificação do Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum da Tenuta San Leonardo

A base para o equilibrado Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum, de Itália, são uvas das castas Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot. O Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da expressão, pois este italiano exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em betão e em pequenas madeiras, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum é ainda envelhecido durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Tenuta San Leonardo Villa Gresti di San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti 1,5 l Magnum

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de ragù de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos, boeuf bourguignon ou peito de pato com ervilhas‑tortas.

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