Asprinio D'Aversa Cripto - I Borboni

Com o I Borboni Asprinio D'Aversa Cripto chega ao copo um espumante de primeira classe. Nele, revela uma cor amarelo‑dourada maravilhosamente brilhante. A perlage deste espumante brilha no copo. O nariz deste espumante da Campânia encanta com notas de acácia, laranja e limão. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, surgem ainda notas de lima.

Equilibrado e multifacetado, este espumante cremoso, leve e crocante apresenta‑se no palato. No final, este espumante da região vinícola da Campânia entusiasma finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de acácia e limão. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica e areia.

Vinificação do I Borboni Asprinio D'Aversa Cripto

Este espumante equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Asprinio. As uvas crescem em condições ideais na Campânia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue‑se a fermentação dos vinhos base. Após a elaboração do lote, o estágio prossegue com base no Méthode Traditionelle. Em seguida, o I Borboni Asprinio D'Aversa Cripto estagia durante alguns meses em garrafa e é finalmente degorgitado.

Recomendação de harmonização para o Asprinio D'Aversa Cripto de I Borboni

Beba este espumante de Itália bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para salada de legumes com beterraba, truta frita com pêra e gengibre ou legumes de wok com peixe.

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