Bramaterra - Barni

O Bramaterra estagiado em barrica da região vitivinícola do Piemonte apresenta-se no copo com um denso vermelho‑rubi. Este corte italiano mostra no copo notas maravilhosamente complexas de ginja, ameixa, groselha e amora. Juntam-se ainda nuances de outras frutas.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil gustativo francamente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um finíssimo equilíbrio. O aroma não necessita necessariamente de açúcar. No palato, este potente tinto distingue-se por uma textura incrivelmente densa, aveludada e carnuda. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Piemonte conquista, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Barni Bramaterra

Este poderoso vinho tinto de Itália é vinificado a partir das castas Uva Rara, Croatina e Nebbiolo. No Piemonte crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho em solos de rocha vulcânica. Após a vindima manual, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 24 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Bramaterra de Barni

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição frango estufado em vinho tinto, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou ossobuco.

• Mais produtos de Barni