Lieselehof Metodo Classico Brut - Lieselehof

O Lieselehof Metodo Classico Brut, produzido biologicamente pela casa Lieselehof, despeja-se no copo com um dourado brilhante. A perlagem deste espumante brilha no copo. Ao cheirar, revela uma variedade de maçã verde.

Equilibrado e de várias camadas, este espumante crocante apresenta-se no paladar. No final, este espumante da região vinícola de Trentino-Alto Ádige surpreende com uma notável persistência. Novamente surgem notas de maçã verde. No retrogosto, acrescentam-se notas minerais dos terrenos predominantemente argilosos.

Vinificação do Lieselehof Metodo Classico Brut

Este espumante equilibrado, proveniente da Itália, é elaborado biologicamente a partir da variedade de uva Souvignier Gris. As uvas crescem sob condições ótimas em Trentino-Alto Ádige. As vinhas aqui aprofundam suas raízes em solos de argila. Na altura da maturação ideal, as uvas para o Lieselehof Metodo Classico Brut são colhidas manualmente, sem o uso de máquinas estressantes e pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas são levadas rapidamente para a cave de prensa, onde são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação dos vinhos base. Após a montagem do coupage, ocorre o amadurecimento adicional segundo a Méthode Traditionnelle. Por fim, o Lieselehof Metodo Classico Brut amadurece por 9 meses na garrafa.

Recomendação de harmonização para o Lieselehof Metodo Classico Brut de Lieselehof

Este espumante da Itália deve ser apreciado bem frio, entre 5 e 7°C. Combina perfeitamente com ensopados de legumes com pesto, gratinado de espinafre com amêndoas ou roulades de couve.

• Mais produtos de Lieselehof