Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola - San Michele a Torri

O Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola da Toscana, revela-se no copo em denso vermelho púrpura, rubi. O nariz deste vinho tinto da Toscana seduz com nuances de amora, groselha-preta, amora-branca e mirtilo. É justamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O San Michele Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho de alta categoria de qualidade. No palato, a textura deste tinto pujante é maravilhosamente aveludada. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola da Toscana, mais precisamente de Chianti Classico, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola de San Michele

Este vinho tinto poderoso de Itália é vinificado de forma biológica a partir das castas Sangiovese e Syrah. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho. Depois de concluída a vinificação, o Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o San Michele Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola

Beba este vinho tinto biológico de Itália preferencialmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos, caril de grão-de-bico ou ossobuco.

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