Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Com o CVCB Doppio Passo Appassimento, chega um Doppio Passo de alta qualidade para a taça. Aqui, apresenta uma cor rubi densamente bonita. O nariz deste vinho tinto da Apúlia encanta com notas de ameixa amora, groselha preta, ameixa e amora silvestre. Ao aprofundar-se na aromática, acrescentam-se canela, barril tostado e chá preto.

Este vinho tinto da CVCB é uma boa escolha para todos os amantes de vinho que preferem bebidas secas. No entanto, ele nunca se mostra austero ou áspero, mas arredondado e suave. Na língua, este Doppio Passo potente revela uma textura incrivelmente sedosa e densa. O final deste vinho tinto da região de Apúlia impressiona com um retrogosto notável.

Vinificação do Doppio Passo Appassimento da CVCB

Este vinho tinto potente da Itália é feito a partir da uva Primitivo. As uvas para este Doppio Passo italiano são colhidas manualmente, no momento de maturação ideal. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aqui, elas são selecionadas e moídas com cuidado. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o Doppio Passo Appassimento repousa por 12 meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Doppio Passo Appassimento da CVCB

Experimente este Doppio Passo da Itália, idealmente na temperatura de 15 a 18°C, como acompanhante de massas com almôndegas de salsicha, gratinado de espinafre com amêndoas ou Boeuf Bourguignon.

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