E Glacier Metodo Classico Pas Dose' - Cave Mont Blanc

O E Glacier Metodo Classico Pas Dose' da região vinícola do Vale de Aosta revela-se na taça com um brilho dourado brilhante. A perlage deste espumante cintila na taça. No nariz, este espumante da Cave Mont Blanc apresenta várias notas de maçã verde.

Este vinho tem um paladar agradavelmente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de vinhos de qualidade mais simples e, assim, encanta este italiano, mesmo sendo seco, com um equilíbrio refinado. Aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar. Na boca, a textura deste espumante leve revela-se maravilhosamente crocante. No final, este espumante da região vinícola do Vale de Aosta impressiona com uma persistência notável. Novamente, aparecem notas de maçã verde.

Vinificação do E Glacier Metodo Classico Pas Dose' da Cave Mont Blanc

Este elegante espumante de Itália é produzido a partir da casta Prié. Quando as uvas estão perfeitamente maduras, são colhidas manualmente, sem o auxílio de colhedores pesados ou seletivos, que são pouco utilizados. Após a colheita manual, as uvas são levadas imediatamente para a prensa. Aqui, são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação das mostras de base. Após a assemblagem do cuvée, procede-se ao envelhecimento adicional baseado na Méthode Traditionnelle. Depois, o Cave Mont Blanc E Glacier Metodo Classico Pas Dose' amadurece por alguns meses na garrafa e é finalmente dégorgé.

Recomendação gastronómica para o E Glacier Metodo Classico Pas Dose' da Cave Mont Blanc

Sirva este espumante italiano idealmente bem gelado a 5 - 7°C, como acompanhamento para sopa de alho-porro, pani de batata com salmão ou gratinado de espinafre com amêndoas.

• Mais produtos de Cave Mont Blanc