Filari Corti Nebbiolo Langhe DOC - Brandini

O Filari Corti Nebbiolo Langhe, produzido de forma biológica pela casa Brandini, desliza para a taça com um rubi denso. Ao girar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em lágrimas intensas na parede do copo. Na taça, este tinto da Brandini apresenta aromas de violetas, groselhas negras e ameixas, complementados por outras nuances frutadas. O Brandini Filari Corti Nebbiolo Langhe apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho do segmento de topo. No palato, a textura deste tinto poderoso é maravilhosamente densa. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Filari Corti Nebbiolo Langhe revela-se na boca incrivelmente fresco e vivo. No final, este jovem tinto da região vinícola do Piemonte encanta com um comprimento notável. Mais uma vez surgem notas de groselha negra e ameixa.

Vinificação do Filari Corti Nebbiolo Langhe de Brandini

O poderoso Filari Corti Nebbiolo Langhe, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Nebbiolo. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação sucede-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Brandini Filari Corti Nebbiolo Langhe

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a uma temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição peito de vitela cozido com feijão e tomate, ossobuco ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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