Giancu Vermentino di Sardegna DOC - Tanca Gioia Carloforte

O Giancu Vermentino di Sardegna, da região vinícola da Sardenha, apresenta-se na taça com um amarelo claro brilhante. Este corte italiano revela na taça notas maravilhosamente complexas de ameixa amarela, pêssego, limão e maçã. Além disso, notas de outras frutas se juntam a elas.

O Tanca Gioia Carloforte Giancu Vermentino di Sardegna encanta pelo seu perfil de sabor seco e direto. Foi engarrafado com um açúcar residual excepcionalmente baixo. Trata-se de um vinho de qualidade verdadeiro, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta, mesmo na sua secura, com um equilíbrio delicado. Aroma não necessita necessariamente de residual de açúcar. No paladar, a textura deste branco leve se apresenta maravilhosamente crocante. O final deste vinho branco da região vinícola da Sardenha impressiona finalmente com uma persistência notável. A persistência do sabor é também acompanhada por notas minerais dos solos dominados por pedra-de-fogo.

Vinificação do Tanca Gioia Carloforte Giancu Vermentino di Sardegna

A base para o corte elegante e de alta qualidade Giancu Vermentino di Sardegna, de Tanca Gioia Carloforte, são uvas Vermentino e Vernaccia. Em Sardenha, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de pedra de fogo. As uvas para este branco italiano são colhidas manualmente, assim que a maturidade ideal é atingida. Depois da colheita manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aqui, elas são selecionadas e moídas delicadamente. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o Giancu Vermentino di Sardegna pode harmonizar-se por alguns meses na autólise.

Recomendação de Harmonização para o Giancu Vermentino di Sardegna de Tanca Gioia Carloforte

Idealmente, beba este vinho branco italiano bem gelado a 8-10°C, como acompanhante para gratinado de espinafre com amêndoas, batata refogada com salmão ou macarrão com almôndegas de salsicha grelhada.

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