Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

Na taça, o Pinot Gris Klausner do Weinhof Kobler apresenta uma cor dourada densa. Servido em uma taça de vinho branco, esse vinho branco italiano revela aromas maravilhosamente nobres de maçã madura e pera, complementados por notas frutadas adicionais.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com uma quantidade excepcionalmente baixa de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de opções mais simples e, assim, esse italiano, apesar de seco, encanta com um equilíbrio refinado. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. Na boca, esse branco encorpado caracteriza-se por uma textura extraordinariamente macia. O final desse vinho branco da região vinícola de Trentino-Alto Adige, mais precisamente de Alto Adige / Südtirol DOC, impressiona com um retrogosto notável. A saída é acompanhada por notas minerais provenientes dos solos dominados por areia.

Vinificação do Pinot Gris Klausner do Weinhof Kobler

Este vinho branco potente da Itália é produzido a partir da uva Pinot Grigio. As uvas crescem sob condições ótimas em Trentino-Alto Adige. As vinhas aprofundam suas raízes em solos arenosos. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Pinot Gris Klausner são colhidas exclusivamente à mão, sem auxílio de colheitadeiras grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita, as uvas são levadas com a máxima rapidez para a adega. Aqui, elas são selecionadas e moídas com delicadeza. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação é seguida por alguns meses de maturação nas borras finas, antes que o vinho seja finalmente clarificado.

Recomendação de harmonização para o Pinot Gris Klausner do Weinhof Kobler

Este branco italiano deve ser apreciado bem gelado, entre 8 e 10°C. Combina perfeitamente com uma frigideira de batatas com salmão, bacalhau com pepino e molho de mostarda ou macarrão com almôndegas de salsicha grelhada.

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