Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC - San Simone Di Brisotto

O Millesimato Prosecco Spumante Brut da San Simone Di Brisotto, do Vêneto, apresenta, na taça agitada, uma cor brilhante, amarelo‑palha. A perlage deste espumante mostra-se na taça. No nariz, este espumante da San Simone Di Brisotto apresenta todo um leque de pêssegos, brioches, limões e acácias.

Este espumante da San Simone Di Brisotto é algo para amantes de vinho que gostam de beber o seu vinho seco. O Millesimato Prosecco Spumante Brut chega à garrafa, de forma adequada, com 9 gramas de açúcar residual. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Millesimato Prosecco Spumante Brut revela-se no paladar extraordinariamente fresco e vivo. No final, este espumante da região vinícola do Vêneto encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de brioche e pêssego. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do San Simone Di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut

Este espumante concentra-se claramente numa casta, a Glera. Para este vinho varietal excecionalmente elegante da San Simone Di Brisotto foi utilizado apenas material de uvas de primeira classe. No Vêneto crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de calcário e argila. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e prensadas com todo o cuidado. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

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