Rigoleto Montecucco Rosso DOC - Colle Massari

Com o Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto, chega à taça um vinho tinto biológico de primeira classe. Nele, oferece uma cor rubi maravilhosamente densa. No nariz, este vinho tinto Colle Massari revela aromas de groselha preta, mirtilos, amoras e amoras-silvestres.

Este vinho entusiasma com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,7 gramas de açúcar residual. Como é de se esperar de um vinho deste elevado nível de qualidade, este italiano, apesar de toda a secura, cativa com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. No paladar, a textura deste tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente aveludada. Graças à acidez frutada moderada, o Montecucco Rosso Doc Rigoleto acaricia com uma sensação aveludada na boca, sem perder a frescura. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola do Piemonte, mais precisamente de Montecucco DOC, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

O vigoroso Montecucco Rosso Doc Rigoleto, da Itália, é um corte, produzido biologicamente a partir das castas Ciliegiolo, Montepulciano e Sangiovese. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Montecucco Rosso Doc Rigoleto é ainda envelhecido por alguns meses em barricas de carvalho. Depois de finalizado, o Montecucco Rosso Doc Rigoleto é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho-poró, um salteado de batata com salmão ou uma sopa de alho-poró.

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