Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M. - La Piana

No copo, o biologicamente produzido Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M., da pena de La Piana, apresenta uma cor vermelho-clara brilhante e cintilante. A efervescência deste espumante mostra-se no copo viva e persistente. O buquê deste espumante da Emília-Romanha encanta com aromas de maçã verde, rosa e limão. É justamente o seu caráter frutado que torna este vinho tão especial.

Leve e multifacetado, este espumante crocante, cremoso e leve apresenta-se no paladar. No final, este vinho da região vitivinícola da Emília-Romanha entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de rosa e limão. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila.

Vinificação do Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M. de La Piana

O elegante Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M. de Itália é um vinho monovarietal, vinificado biologicamente a partir da casta Lambrusco. As uvas crescem em condições ideais na Emília-Romanha. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos argilosos. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base. Após a assemblage do lote, segue-se o estágio adicional com base no método Charmat. Em seguida, o La Piana Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M. amadurece durante alguns meses na garrafa e é finalmente submetido ao dégorgement.

Sugestão de harmonização para o La Piana Noi Due Rosè Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Extra Dry M.M.

Desfrute deste espumante biológico de Itália, de preferência bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para salada de endívias com fruta, omelete com salmão e funcho ou legumes de wok com peixe.

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