People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

O elegante People Frascati Superiore de Poggio le Volpi chega à taça com um amarelo-claro brilhante. No nariz, este vinho branco de Poggio le Volpi apresenta todo o tipo de maçãs, acácias, pera-nashi, jasmim e peras. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda ervas mediterrânicas, garrigue e levístico.

O Poggio le Volpi People Frascati Superiore apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve. Graças à sua acidez de fruta marcante, o People Frascati Superiore revela-se excepcionalmente fresco e vibrante no palato. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola do Lácio entusiasma, por fim, com um belo rastro aromático. O acabamento é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Poggio le Volpi People Frascati Superiore

A base para o primeiro‑classificado e maravilhosamente equilibrado lote People Frascati Superiore de Poggio le Volpi são as uvas Malvasia Bianca e Trebbiano. As uvas crescem sob condições ótimas no Lácio. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue‑se a fermentação sob temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio.

Sugestão de harmonização para o People Frascati Superiore de Poggio le Volpi

Desfrute deste vinho branco de Itália bem fresco, a 5‑7°C, como acompanhante de truta frita com pera e gengibre, caril de peixe com coco e lima ou salada de legumes com beterraba.

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