Pilar Monte Bianco - Peter Mertes

No copo, o Pilar Monte Bianco da casa Peter Mertes apresenta uma cor amarelo-clara brilhante e reluzente. Com algum tempo no copo, este vinho branco de Itália oferece aromas maravilhosamente expressivos de pêssego, alperce e toranja, arredondados por outras nuances frutadas.

O Pilar Monte Bianco pode, com toda a razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. No palato, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente delicada. Graças à sua acidez frutada e viva, o Pilar Monte Bianco revela-se no palato incrivelmente fresco e vibrante. No final, este vinho branco de Itália encanta com um belo comprimento. Surgem novamente notas de alperce e toranja. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega, onde são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Pilar Monte Bianco pode harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de acompanhamento para o Peter Mertes Pilar Monte Bianco

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de frigideira de batata com salmão, tortilha de alho-francês ou guisado de legumes com pesto.

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