Riva Arsiglia - Menti

Com o Menti Riva Arsiglia, um vinho branco de primeira classe chega à taça girada. Apresenta uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo‑palha. O primeiro nariz do Riva Arsiglia mostra notas de acácias. Aos componentes frutados do buquê juntam‑se ainda mais nuances frutado‑balsâmicas.

O Menti Riva Arsiglia apresenta‑se ao entusiasta do vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. Na língua, este vinho branco leve distingue‑se por uma textura incrivelmente crocante. O final deste vinho branco da região vinícola do Vêneto cativa, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por rochas vulcânicas.

Vinificação do Menti Riva Arsiglia

O elegante Riva Arsiglia, da Itália, é um corte elaborado a partir das castas Gambellara e Garganega. No Vêneto crescem as videiras que produzem as uvas para este vinho em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Ali são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanque de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Riva Arsiglia de Menti

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhamento de salada de aspargos com quinoa, massa com almôndegas de salsicha ou sopa de alho‑poró.

• Mais produtos de Menti