Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Com o Velenosi Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore, um vinho tinto de primeira classe chega à taça. Apresenta uma cor rubi maravilhosamente intensa e densa. Após a primeira agitação, este tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em lágrimas bem marcadas na parede do copo. Este corte italiano revela na taça notas maravilhosamente expressivas de groselha‑preta, ameixas, ginjas e amoras‑silvestres. Juntam‑se ainda nuances de baunilha, canela e fava de cacau.

No palato, o Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore da Velenosi inicia de forma maravilhosamente seca, firme e aromática. No final, este vinho jovem da região vitivinícola das Marcas encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente alusões a amora‑preta e ameixa.

Vinificação do Velenosi Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore

A base do poderoso Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore das Marcas são uvas das castas Montepulciano e Sangiovese. O Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da expressão, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. A maturação das uvas para este vinho de Montepulciano e Sangiovese é influenciada em grande medida pelo clima da região de cultivo. Nas Marcas, as uvas prosperam num clima quente, o que se reflete, entre outras coisas, em uvas particularmente bem amadurecidas e num mosto com teor de açúcar relativamente elevado. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, a fermentação ocorre em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore é ainda estagiado durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore da Velenosi

Beba este vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhamento de peito de pato com ervilhas‑tortas, pimentos recheados ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

Premiações do Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore da Velenosi

Este vinho das Marcas convence não apenas a nós, mas também críticos conceituados, que o premiaram com 90 pontos ou mais. Entre as avaliações encontram‑se, para a safra de 2018:

• I Vini di Veronelli - 3 estrelas
• Bibenda (Duemilavini) - 5 cachos
• Gambero Rosso - 3 copos
• Luca Maroni - 97 pontos

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