Fantini Sangiovese - Farnese Vini

No copo, o Fantini Sangiovese da casa Farnese Vini apresenta uma cor vermelho-rubi brilhante e cintilante. No nariz, este tinto da Farnese Vini revela uma variedade de mirtilos, amoras, ameixas, groselhas negras e ginjas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda, graças ao estágio em inox, notas de caixa de charutos, barrica tostada e madeira de carvalho.

Este vinho encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5,5 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não exige necessariamente açúcar residual. No palato, este tinto leve distingue-se por uma textura incrivelmente densa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Fantini Sangiovese acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. O final deste tinto jovem da região vitivinícola dos Abruzos, mais precisamente de Terre di Chieti IGT, convence por uma boa persistência.

Vinificação do Farnese Vini Fantini Sangiovese

O elegante Fantini Sangiovese de Itália é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Sangiovese. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Farnese Vini Fantini Sangiovese

Este italiano deve ser consumido, de preferência, temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição peito de pato com ervilhas tortas, frango estufado em vinho tinto ou peito de vitela com feijão e tomate.

• Mais produtos de Farnese Vini