Sauvignon Terlaner - Stachlburg Baron von Kripp

O Sauvignon Terlaner da região vinícola de Trentino-Alto Adige apresenta-se na taça com um amarelo claro e denso. O aroma deste vinho branco de Trentino-Alto Adige encanta com notas de pêssego. Ao aprofundar-se na aromática, adiciona-se um aroma de alcaçuz.

O Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se de um vinho de qualidade verdadeiro, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta, naturalmente, com toda a secura, por uma fina harmonia. Aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. Apresenta-se forte e multifacetado na boca, como um vinho branco amanteigado. No final, este vinho da região vinícola de Trentino-Alto Adige impressiona, afinal, com uma duração notável. Novamente aparecem notas de pêssego. Na reverberação, juntam-se notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Este vinho branco potente da Itália é produzido de forma orgânica a partir da uva Sauvignon Blanc. Em Trentino-Alto Adige, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. As uvas deste vinho branco italiano são colhidas, quando estão perfeitamente maduras, exclusivamente à mão. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega. Aqui, são selecionadas e esmagadas delicadamente. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Sauvignon Terlaner pode harmonizar-se por alguns meses nas borras finas.

Recomendações de harmonização com o Stachlburg Baron von Kripp Sauvignon Terlaner

Sirva este vinho branco orgânico italiano bem frio, entre 8 e 10°C, como acompanhamento de espaguete com molho de tomate e alcaparras, curry de grão-de-bico ou torta de abóbora.

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