Teroldego Rosato - Endrizzi

O Teroldego Rosato da região vinícola Trentino-Alto Adige apresenta-se no copo em um rubi brilhante. O nariz deste vinho tinto do Trentino-Alto Adige seduz com notas de framboesa, violeta e amora-preta. É justamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

No palato, o Teroldego Rosato da Endrizzi se abre agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado se destaca por uma textura extremamente sedosa, crocante e leve. O final deste tinto da região vinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da denominação Trentino DOC, encanta por sua bela persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário e areia.

Vinificação do Endrizzi Teroldego Rosato

A base para o equilibrado Teroldego Rosato da Itália são uvas da casta Teroldego. No Trentino-Alto Adige crescem as videiras que produzem as uvas para este vinho em solos de areia e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Teroldego Rosato da Endrizzi

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina, frango estufado em vinho tinto ou ragú de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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