Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG - Torrevento

Castel del Monte - A loja de caça octogonal de Frederick II está na parte mais ao norte da Murgia, é bem conhecida pelo Patrimônio Mundial e na Itália. Essa estrutura icônica adorna a parte de trás da moeda de 1 centavo, serviu como modelo para o cenário da torre da biblioteca no filme de sucesso "The Name of the Rose" e também aparece no logotipo da vinícola Torrevento.

As uvas para o vinho Vigna Pedale vêm de videiras com mais de 30 anos e prosperam nos pisos de pedra áridos da Murgia - alguns até à vista do castel del Monte. As videiras cultivadas no sistema Bush formam "Alberello" permitem apenas algumas uvas. A Apúlia é uma das regiões mais importantes da variedade UVA di Troia. Essa variedade de vinho veio originalmente da Grécia e é plantada aqui por mais de 3.000 anos. No entanto, o mosteiro construído no século XV é mais importante que a vinícola Castel Del Monte. Isso foi adquirido por Francesco Liantonio em 1948. Desde então, o cofre subterrâneo foi usado para a produção de vinho. O Vigna Pedale Castel del Monte Riserva Docg de Torrevento é um verdadeiro caçador de medalhas. Este puro Nero di Troia de Apulia entra no vidro com cor vermelha mais profunda e rubi.

Este vinho de renda muda para um granático delicado nas bordas. O primeiro nariz do pedal de Vigna de Torrevento promete tempero maravilhoso a pimenta, piso da floresta, cogumelos, vegetação rasteira e todos os tipos de frutas de bagas pretas. As nuances de tomilho e minerais do piso de argila moldados pelo calcário completam perfeitamente o buquê dos pedais de Vigna. No paladar, a figura de proa de Torrevento começa maravilhosamente carnuda e útil. Um vinho concentrado com um comprimento notável e taninos práticos, impressionantes e impressionantes, que fazem uma rodada agradável com ar sem perder o perfil. Na partida surpreendentemente longa, um bom equilíbrio de frutas e especiarias. o mar. Isso garante o clima moderado pelo solo mineral adriático e árido para um excelente material de uva. Após a leitura, as uvas se movem para a vinícola imediatamente e estão lotadas após uma nova seleção. Após uma longa maceração, a fermentação começa no tanque de aço inoxidável, seguido de aço inoxidável desencadeado e 8 meses de maturidade. Isto é seguido por mais 12 meses em grandes barris de carvalho antes que o Vigna Pedale Castel del Monte de Torrevento finalmente entre na garrafa. Para carne, assado suculento, queijo duro e maduro e salami maduro. Prêmio do Vigna Pedale Castel del Monte Riserva Gambero Rosso: 3 copos para 2015 Bibenda: 4/5 uvas para 2015 I Vini Di Veronelli: 93 pontos para 2015 Doctor Wine: 93 pontos para 2015 Luca Maroni: 90 pontos para 2015

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