Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

No copo, o Finado Pinot Bianco Alto Adige da Cantina Andrian revela uma cor amarelo-claro brilhante. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de peras e maçã madura. A isso se juntam nuances minerais.

Este vinho branco da Cantina Andrian é perfeito para apreciadores que gostam de beber o seu vinho seco. O Finado Pinot Bianco Alto Adige chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 1,6 gramas de açúcar residual. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente leve. Graças à sua acidez de fruta presente, o Finado Pinot Bianco Alto Adige apresenta-se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. No final, este jovem vinho branco da região vinícola Trentino-Alto Adige encanta com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de pera e maçã madura. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

A base do equilibrado Finado Pinot Bianco Alto Adige de Itália são uvas da casta Pinot Bianco. As uvas crescem em condições ideais no Trentino-Alto Adige. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Finado Pinot Bianco Alto Adige pode harmonizar-se ainda durante 6 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Cantina Andrian Finado Pinot Bianco Alto Adige

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, legumes salteados no wok com peixe ou truta frita com pera e gengibre.

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