Kamai Aglianico Del Vulture - San Martino

O elegante Kamai Aglianico Del Vulture da casa San Martino escorre para o copo com um púrpura brilhante. A primeira impressão aromática do Kamai Aglianico Del Vulture acaricia com notas de acácias. Às partes frutadas do buquê juntam-se notas do estágio em barrica, como cereja preta, pimenta‑preta e minerais.

O San Martino Kamai Aglianico Del Vulture apresenta-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. No palato, a textura deste tinto equilibrado revela-se maravilhosamente firme, sedosa, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola da Basilicata, mais precisamente de Aglianico del Vulture Superiore DOCG, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Kamai Aglianico Del Vulture de San Martino

A base do equilibrado Kamai Aglianico Del Vulture de Itália são uvas da casta Aglianico. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o San Martino Kamai Aglianico Del Vulture

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como boeuf bourguignon, peito de vitela com feijão e tomate ou ossobuco.

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