Larinum Primitivo Puglia IGT - Farnese Vini

Com o Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Nele, oferece uma cor rubi maravilhosamente brilhante. O nariz deste vinho tinto da Apúlia convence com notas de groselha preta e amora. Se seguimos mais a fundo a sua aromática, surgem café/moca e cravinho-da-índia.

No palato, o Larinum Primitivo Puglia da Farnese Vini começa maravilhosamente seco, firme e aromático. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente densa. No final, este vinho jovem da região vinícola da Apúlia entusiasma com um comprimento notável. Mais uma vez, revelam-se nuances de groselha preta e amora. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e arenito.

Vinificação do Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia

A base para o equilibrado Larinum Primitivo Puglia, de Itália, são uvas da casta Primitivo. As uvas crescem sob condições ideais na Apúlia. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila, calcário e arenito. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia

Este italiano deve ser apreciado, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pimentos recheados, frango estufado em vinho tinto ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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