Opere Metodo Classico Brut - Opere Trevigiane

O Opere Brut da linha Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico de Villa Sandi apresenta uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, este espumante de produção tradicional desdobra um buquê de aromas delicadamente frutados, notas florais de pequenas flores de montanha, um leve toque de noz de massa de pão fresco, com uma perlage muito fina na taça. No paladar, apresenta-se fresco e pleno, seco, crocante, com notas levemente salgadas, uma perlage delicada e bem integrada. Apósglória duradoura.

Vinificação do Opere Brut da Opere Trevigiane

Para este espumante italiano do Vêneto, vinificam-se 70% de Chardonnay e 30% de Pinot Noir, provenientes de regiões vinícolas selecionadas no Vêneto. Após a método clássico de fermentação na garrafa, conhecido na Itália como Metodo Classico Italiano, envelhece-se por 36 meses sobre as borras na garrafa. Finalmente, o vinho é degorgiado para remover as borras restantes, e, dependendo se será um Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec, é preenchido com um pouco de espumante com ou sem dosage, sendo fechado com a rolha tradicional de espumante.

Harmonização para o Opere Brut da Opere Trevigiane

Desfrute deste elegante espumante italiano bem gelado como aperitivo, mas também como acompanhante requintado de entradas leves e pratos com peixe ou frutos do mar.

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