Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

O elegante Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli, criado por Antonio Bragato, brilha no copo com um amarelo‑dourado luminoso. Ao lhe dar um pouco de ar, girando-o na taça, percebe‑se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aquoso nem espesso como xarope ou licor nas paredes do copo. No nariz, este vinho branco de Antonio Bragato revela toda uma variedade de rosas e pêssegos. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam‑se ainda outros aromas, como amêndoa, provenientes da vinificação em pequenas barricas de madeira.

No palato, o Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli de Antonio Bragato começa maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e muito equilibrado. Harmonioso e complexo, este vinho branco concentrado apresenta‑se no palato. Graças à acidez de fruta moderada, o Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli acaricia o palato com uma sensação agradável, sem ao mesmo tempo perder a vivacidade suculenta. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola Friuli-Venezia Giulia, mais precisamente da DOC Friuli Colli Orientali, encanta por sua notável persistência.

Vinificação do Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli de Antonio Bragato

A base do equilibrado Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli, de Friuli-Venezia Giulia, são uvas da casta Friulano. Fica evidente que o Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli também é moldado pelos fatores climáticos e estilísticos da DOC Friuli Colli Orientali. Este italiano pode, em todos os sentidos, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira sob temperaturas controladas. Depois de concluída a fermentação, o elegante Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli é ainda estagiado durante 21 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli de Antonio Bragato

Desfrute este vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, caril de grão‑de‑bico ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

Prémios do Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli de Antonio Bragato

Além de sua reputação de vinho ícone, este branco de Antonio Bragato também ostenta distinções e avaliações de topo acima dos 90 pontos. Em detalhe, para a colheita de 2019, são:

• James Suckling - 92 pontos

• Mais produtos de Antonio Bragato