Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

O Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta, da autoria de Stachlburg Baron Von Kripp do Trentino-Alto Ádige, apresenta no copo uma cor dourada e brilhante. No nariz, este vinho branco de Stachlburg Baron Von Kripp revela todo o tipo de aromas a banana, maçã madura, chips de banana e brioche. Como se isso já não fosse impressionante, graças à maturação em pequenas barricas de madeira juntam-se ainda cravinho e notas de madeira torrada.

O Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, como seria de esperar de um vinho deste tipo. No palato, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente cremosa e sedosa. No final, este vinho da região vitivinícola do Trentino-Alto Ádige entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de chips de banana e brioche. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados pelo granito.

Vinificação do Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta

A base do equilibrado Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta, de Itália, são uvas da casta Chardonnay. No Trentino-Alto Ádige, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de granito. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o final da fermentação, o Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta, produzido de forma biológica, é ainda maturado durante 18 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta de Stachlburg Baron Von Kripp

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 8 - 10°C. É o acompanhamento perfeito para gratinado de espinafres com amêndoas, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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