Sauvignon - Petruskellerei

O Sauvignon da região vinícola do Trentino-Alto Ádige apresenta-se na taça com um amarelo claro denso. O aroma deste vinho branco do Trentino-Alto Ádige encanta com notas de damasco e limão. Sua origem frutífera torna este vinho especialmente singular.

No paladar, o Sauvignon da Petruskellerei começa deliciosamente aromático, frutado e equilibrado. A textura deste vinho branco encorpado apresenta-se maravilhosamente aveludada na boca. No final, este vinho da região vinícola do Trentino-Alto Ádige impressiona com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de limão e damasco. Após o gosto residual, acrescentam-se notas minerais provenientes dos solos dominados por areia.

Vinificação do Sauvignon da Petruskellerei

Este vinho branco potente da Itália é produzido a partir da variedade de uva Sauvignon Blanc. As uvas crescem sob condições ótimas no Trentino-Alto Ádige. As vinhas aqui aprofundam suas raízes em solos arenosos. As uvas para este vinho branco italiano são colhidas manualmente, no momento de maturação ideal. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a prensa. Aqui, elas são selecionadas e delicadamente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. O processo de vinificação é seguido por uma maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendações de harmonização para o Sauvignon da Petruskellerei

Este vinho italiano deve ser apreciado bem gelado, entre 8 e 10°C. É perfeito como acompanhante para gratinado de espinafre com amêndoas, tortilla de alho-poró ou curry de grão-de-bico.

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