Promis Toscana IGT - Ca'Marcanda

No copo, o Promis Toscana, da pena de Ca'Marcanda, apresenta uma cor vermelho-púrpura intensa. O primeiro nariz do Promis Toscana revela nuances de framboesas. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se cereja preta e groselha vermelha.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio muito fino. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. Poderoso e complexo, este tinto aveludado, carnudo e denso apresenta-se no palato. No final, este vinho tinto da região vinícola da Toscana entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem notas de framboesa.

Vinificação do Promis Toscana de Ca'Marcanda

A base do poderoso Promis Toscana, de Itália, são uvas das castas Merlot, Sangiovese e Syrah. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Promis Toscana de Ca'Marcanda

Aprecie este vinho tinto italiano, idealmente servido a 15 - 18°C, como acompanhante de ponta de peito de vitela com feijão e tomate, ossobuco ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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