Rosso Marche IGT - Moncaro

No copo, o Rosso Marche biológico da casa Moncaro apresenta uma cor rubi brilhante. O primeiro nariz do Rosso Marche revela nuances de groselha‑preta e amora. Às notas frutadas do bouquet juntam‑se o chocolate.

No paladar, o Rosso Marche de Moncaro inicia maravilhosamente aromático, focado na fruta e equilibrado. Na língua, este vinho tinto harmonioso distingue‑se por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta viva, o Rosso Marche apresenta‑se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste tinto jovem da região vitivinícola Marche cativa por um belo prolongamento.

Vinificação do Rosso Marche de Moncaro

Este vinho tinto equilibrado de Itália é produzido de forma biológica a partir das castas Montepulciano e Sangiovese. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Rosso Marche pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Rosso Marche de Moncaro

Desfrute deste vinho tinto biológico de Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de pimentões recheados, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos.

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