Il Ben Ti Voglio - Lodi Corazza

Com o Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio chega um vinho branco de primeira classe à taça. Apresenta uma cor amarelo-clara maravilhosamente luminosa. No copo, este vinho branco da Lodi Corazza revela aromas de limões, maçã verde, mirabelas e maçã madura, complementados por hortelã/melissa. O Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com uma quantidade extraordinariamente baixa de açúcar residual. Como se espera de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante e carnuda. No final, este vinho branco da região vitivinícola da Emília-Romanha entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de maçã madura e mirabela. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados pela argila.

Vinificação do Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. Na Emília-Romanha crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de argila. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida realiza-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Il Ben Ti Voglio pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Il Ben Ti Voglio de Lodi Corazza

Desfrute deste vinho branco de Itália, bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de salada de espargos com quinoa, caril de peixe com coco e lima ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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