Moscato Giallo Pasik 0,5 l - Rado Kocjančič

O Moscato Giallo Pasik, estagiado em barrica e oriundo da região vitivinícola de Friul-Veneza Júlia, revela-se no copo em um brilhante amarelo‑dourado. O primeiro nariz do Moscato Giallo Pasik agrada com nuances de maçã madura e pera. Aos componentes frutados do buquê juntam-se notas do estágio em madeira, como pimenta.

Este vinho convence pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante e carnuda. No final, este vinho da região vitivinícola de Friul-Veneza Júlia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Novamente surgem nuances de pera e maçã madura.

Vinificação do Moscato Giallo Pasik de Rado Kocjančič

Este vinho branco equilibrado da Itália é elaborado a partir da casta Goldmuskateller. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, a temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Moscato Giallo Pasik de Rado Kocjančič

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de caril de peixe com coco e lima, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou sopa de alho-poró.

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